Tous les plats proposés sont entièrement maison, élaborés à partir de produits bruts fermiers ou issus l’agriculture biologique, fermiers.
Nous nous attachons à proposer une cuisine raffinée en toute simplicité, saine et authentique.
Les recettes varient au gré du marché, des saisons et de l’inspiration du moment.
Entrée et Plat
ou
Plat et Dessert
18€ le midi
21€ le soir
- Six huîtres de Saint-Vaast ou entrée du moment
- Filets de tacaud à la plancha
- Fromage ou dessert du moment*
* Sup. 3€ pour les profiteroles au chocolat
Une formule complète entrée, plat et dessert. En ce moment :
Entrées
9 huîtres de Saint-Vaast
ou
Soupe d’étrilles
Plats
Poisson selon arrivage, à la plancha
ou
Demi homard grillé et écrasée de pommes de terre
(supplément 6€)
Desserts
Fromage fermier affiné
ou
Dessert du jour*
(supplément 3€ pour les profiteroles)
Entrées
Huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue n°4/5, au naturel
les six 10 €
les neuf 14 €
les douze 18 €
Soupe d’étrilles 10 €
Calamars sautés à l’ail et au persil 17 €
Plats
Poisson selon arrivage
Calamars sautés à l’ail et au persil (garnis) 21 €
Homards rôti « sous le grill » env. 500g
et écrasée de pommes de terre 49 €
(supplément 9€/100g)
Pièce de boeuf* grillée env. 200g 27 €
Desserts & fromages
Profiteroles sauce chocolat chaud 10 €
Desserts maison du jour 8 €
- Sorbet, glace
- Crème brûlée au safran
- Biscuit moelleux et sorbet chocolat
Fromage fermier affiné 7 €
sélectionné par la Cave du Roy
* Boeuf Angus élevé dans Manche, rumsteak ou faux-filet.
